烘蛋

作者： 小乔的食单

如果家里只有鸡蛋，又想下饭吃，选择烘蛋真的没问题了。这个烘蛋水水嫩嫩，酱汁浓郁，入口即化。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 水 与鸡蛋比例1比1
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉水 适量
• 胡椒粉 少许

烘蛋的做法步骤

步骤 1

淀粉加盐加水加胡椒粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

加油烧热，油要将锅涂匀，加入鸡蛋，鸡蛋要从中间开始下，边下边转圈晃匀，尽量不要让鸡蛋液集中在中间，小火慢慢煎熟。

步骤 3

中间蛋液快熟了把酱油蚝油淀粉加水调好，把鸡蛋乘出，尽量保持原状。大火烧热锅，把调好的酱汁放入锅中烧开，然后撒到鸡蛋饼中。

步骤 4

汁水浓郁，简约而又不简单的烘蛋就成功啦，鸡蛋是那种松松软软的，内馅还特别软嫩。

菜谱创建时间：2020-03-04 21:27:22