重芝士蛋糕

作者： cfloveww

用料

• 消化饼干 100克
• 黄油 50克
• 奶油奶酪 250克
• 牛奶 80克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 10滴
• 朗姆酒 15毫升
• 香草精 1.25毫升

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖压成碎末状。黄油溶化成液态，和消化饼干混合均匀后铺在蛋糕模底部做蛋糕底。

步骤 2

奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。

步骤 3

加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。注意鸡蛋要加一个，混合均匀后再加另一个。

步骤 4

按顺序倒入柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒、香草精，分别搅打均匀。

步骤 5

最后搅打之后将蛋糕糊倒入铺好蛋糕底的模子里。

步骤 6

最后要入烤箱了。这次要将烤盘里注入热水，没过模子底部，也就是俗称的“水浴法”。预热的烤箱180度1个小时就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-04 20:43:11