陈皮红豆沙

作者： 豆妈小厨

用料

• 红豆 300克
• 新会陈皮 5g
• 冰糖 50g
• 水 适量

陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆加水泡发，最好浸泡过夜。陈皮泡半个小时，泡软后用小刀把陈皮内侧的筋膜部分轻轻刮掉，再切成细丝。

步骤 2

红豆冲洗干净后放入陈皮丝，加入满锅水，大火烧开煮二十分钟后转小火煮一个半小时左右。小火煮红豆的过程中，注意不时翻动一下避免糊底。

步骤 3

红豆出沙变稠后，将红豆水过筛，并用勺子压出细腻的红豆沙。

步骤 4

将红豆沙倒回清洗干净的锅中，加冰糖再熬煮5分钟左右后出锅。

菜谱创建时间：2020-03-04 19:54:23