炸芋头

作者： 不定期更新的菜单

用料

• 芋头 1个
• 面粉 150克
• 糯米粉 300克
• 盐 4克
• 糖 8克（看个人喜好爱甜可以多放点）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克

炸芋头的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切块，上锅隔水蒸，蒸至筷子可以轻松插入

步骤 2

盆里加入糯米粉面粉糖拌匀，加入鸡蛋倒适量温水，边倒边搅拌，揉成面团盖盖子醒发十分钟

步骤 3

芋头趁热拿出碾碎，加牛奶白糖（盐）增加味道

步骤 4

把芋泥搓成小球

步骤 5

面粉揪出一个小剂子，把芋丸包进去

步骤 6

（这是按扁的）

步骤 7

热锅倒油七成热，团子沾蛋黄液下锅炸，小火炸到表皮金黄即可，因为里面的芋泥本来就是熟的，不需要炸太久

菜谱创建时间：2020-03-04 19:50:45