“火山”的糖醋排骨

作者： 火山813

这是道我做了无数次的经典菜品，家人们的最爱之一。其实秘诀就在于一酒二生抽三醋四糖的比例口诀，说过一次就会终身不会忘。多练练手吧，保证成为你的拿手菜👏

用料

• 排骨 1公斤
• 醋 3勺
• 冰糖 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白芝麻 一点点
• 水 适量的水

“火山”的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

选用精排比肉做出来更好

步骤 2

把选来的排骨切成块😓……

步骤 3

把排骨煮沸3-5分钟

步骤 4

将排骨捞出，热水充分冲洗干净，沥干

步骤 5

按照一斤排骨一勺料酒两勺生抽三勺醋四勺冰糖这个比例来调配好佐料。

步骤 6

把所有调料倒到锅里翻炒

步骤 7

一直翻炒到冰糖融化，肉与冰糖融合出现焦糖色。

步骤 8

加入适量的水

步骤 9

加入水后不停的翻炒直到收汁

步骤 10

立马出锅，再撒上芝麻

步骤 11

满口香味👍

步骤 12

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菜谱创建时间：2020-03-04 19:43:24