照烧鸡腿

作者： 大宝子的仙女妹妹

方子主要参考：yanyanfoodtube，根据自己口味做了调整。

用料

• 鸡大腿 2个
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1/2汤勺
• 味淋 1汤勺
• 黑胡椒粉/碎 各1汤勺（碎用来腌肉，粉熬汤汁）
• 蜂蜜 2汤勺
• 姜蓉
• 蒜蓉
• 植物油
• 姜片（腌制鸡腿肉用）
• 新鲜蔬菜（配菜用）

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

大鸡腿去骨后切几大块。倒入1汤勺黑胡椒碎和姜片，少许盐，腌制20分钟。

步骤 2

把生抽、老抽、味淋、姜蓉、蒜蓉、蜂蜜、黑胡椒粉倒入碗中，倒入适量水（我的锅直径28，我用了6汤勺水），搅拌均匀备用。

步骤 3

不粘炖锅（有一定深度，鸡腿肉煎制后需要炖一会儿）里放油烧热，把鸡腿肉煎到两面焦黄，然后把调好的酱汁倒入锅里，盖上盖子焖五分钟，汤汁浓稠时关火。

步骤 4

碗中盛米饭，米饭上面摆鸡腿肉，趁热淋上酱汁和焯好的蔬菜。鸡腿肉和酱汁要趁热盛到碗里，凉了酱汁就凝了，很难盛。

菜谱创建时间：2020-03-04 19:25:16