排骨先用盐、姜、胡椒粉腌半小时以上;然后起油锅炒香排骨,加入约三碗水煮开
冬瓜去皮,切成滚刀片备用
排骨汤煲约20分钟后,加入冬瓜块再煮约10分钟
最后加盐调味,撒点葱花即可
排骨腌一下更入味,吃起来都不用沾酱了!