牛肉洗净后剁成丁
白菜切碎
准备配料:姜、蒜,小红辣椒一个,芹菜一根,蒜苗一根
牛肉里面加干淀粉和白糖(加白糖忘记拍照了)
淀粉加水备用
菜籽油烧热
加入肉翻炒
加入豆瓣酱一勺,姜蒜小辣椒,炒匀
加入其他配菜,炒香后出锅,放在旁边,油留在锅里
用余油加青菜继续炒,可在适量加入豆瓣酱和盐和味精
加入刚刚兑好的水淀粉,加入刚刚出锅的牛肉,炒香后出锅。
成品图,因为白菜太能出水了,所以影响了整体颜值,味道还是依然不错滴