重庆鸡公煲（校门口的味道）

作者： 乌云乌云快走开呀

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 洋葱 1/4个
• 干辣椒 6个（根据辣味自行调整
• 姜 4片
• 鸡 600g
• 芹菜 1根
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1/2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蒜 4瓣
• 花椒 若干粒
• 香菜 1根

重庆鸡公煲（校门口的味道）的做法步骤

步骤 1

香菇提前半小时泡发，用温水更快哦。将香菇切片，1/4洋葱切条，芹菜切段。

步骤 2

将600g鸡肉切块，加入2勺料酒、一勺生抽、1/2勺白胡椒粉腌制15分钟（等待的时间可以去煮个饭）。

步骤 3

热锅热油，将腌好的鸡块下锅翻炒，至变色后盛出。

步骤 4

热锅热油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

然后放入葱姜蒜花椒炒香

步骤 6

倒入炒好的鸡块，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1/2勺白糖，翻炒均匀。

步骤 7

倒啤酒或者清水沫过鸡块，放入芹菜、香菇、洋葱。

步骤 8

煮至水快干放入香菜（我忘了买）就可以出锅啦

步骤 9

超下饭

重庆鸡公煲（校门口的味道）的小贴士

按照步骤一步一步来 ，一定不会失败哦

菜谱创建时间：2020-03-04 17:55:35