红烧冬瓜-简单快捷

作者： 洁印的素食生活

做的是两盘冬瓜，有点多，第二天带饭

用料

• 冬瓜
• 酱油
• 蚝油 2小勺
• 盐
• 老抽
• 冰糖 3个
• 小米椒 2个

红烧冬瓜-简单快捷的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮和瓤，切大块

步骤 2

锅里摆上冬瓜加入熟油（提前热好的油放在大碗里随时取用），大火煎。一般怕油溅，会盖上锅盖，并且留出5cm的缝。1分钟左右反面煎至金黄色

步骤 3

加入水，老抽适量（上色不用多），味极鲜酱油一大勺，耗油，冰糖3小块（很小的长方块），小火炖至入味，如果不够咸再加入盐。炖一会再加入小米椒，最后大火收汁，（出锅前用铲子切两半了，因为我切的特别大）

步骤 4

这是一半的量，另一半带饭了

菜谱创建时间：2020-03-04 16:48:45