家庭版炸鸡

作者： ai倩mood

因为第一次做，所以忘记拍视频和图片了，现在具体说一下自己的做法，不喜勿喷哦~~

用料

• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 胡椒粉 适量
• 牛奶 250ml
• 橄榄油 适量
• 生姜 适量
• 鸡腿 6只
• 鸡翅 6个
• 味好美香酥炸鸡 45g
• 蜂蜜芥末 适量

家庭版炸鸡的做法步骤

步骤 1

1、买过的鸡腿和鸡翅用冷水洗净，划刀去掉血水； 2、洗净翅根和鸡翅加入料酒、生姜和淀粉（我采用的是玉米淀粉）使劲揉搓去掉血水，浸泡30分钟； 3、浸泡结束洗净多余血水加入250ml的纯牛奶（我用的是金典牛奶），浸泡4小时用保鲜膜放一旁备用，有条件的可以放冰箱冷藏一夜，效果会更好哦； 4、浸泡结束多余的牛奶倒掉，用吸水纸洗掉多余的水分，将香酥炸鸡配料（盒马买的味好美）裹均匀； 5、碗中打两个鸡蛋打散，将裹好的翅根和鸡翅粘上蛋液； 6、准备适应的油末过炸鸡，油温加热6成热，将包裹面包糠鸡腿放入油锅中炸5-7分钟，记住一定要小火，因为翅根容易熟得快，所以只需要炸4-6分钟，然后重复此动作将鸡翅也放进去； 7、油温升高，快速复炸30-40s之后捞出控油，然后加入自己喜欢的炸鸡，我喜欢吃蜂蜜芥末，也可以搭配番茄酱哦❤️

菜谱创建时间：2020-03-04 16:11:10