肉夹馍的肉馅

作者： 姓氏Hou

用料

• 五花肉 1000克
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 花椒 适量粒
• 干红辣椒 1个
• 冰糖 6块儿
• 大葱段 3段
• 姜片 4片
• 卤肉料包 1包
• 香菜 适量
• 绿辣椒 适量
• 海天豆瓣酱 2勺
• 酱油 4勺
• 老抽 2勺

肉夹馍的肉馅的做法步骤

步骤 1

我用的是黑猪五花肉，放入锅内，填入适量冷水，放入适量花椒粒，大火烧开3分钟，煮的过程中需要翻翻

步骤 2

3分钟后，捞出五花肉，洗干净备用

步骤 3

准备好调料

步骤 4

把洗干净的五花肉和上述所有调料放入锅内，锅内倒入适量温水，水要没过肉2厘米左右，开大火煮开，然后小火慢炖1到1.5小时，这个时间自己判断，如果肉烂了就可以关火，顺便可以放几个鸡蛋一起卤，卤蛋以后可以下面条吃

步骤 5

肉卤好后，盛到大碗里，把卤汁单独放到一个碗里

步骤 6

把肉切碎

步骤 7

放入切好的香菜和辣椒

步骤 8

放入馍馍里，在浇上卤汁，味道简直一级棒

肉夹馍的肉馅的小贴士

肉夹馍的馍馍，方法在这里👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104392135/

菜谱创建时间：2020-03-04 15:31:05