㊙️快手椒盐芝麻烧饼（无需烤箱，平底锅版）

作者： 小土豆和他们的妈妈

两个小朋友昨晚要睡觉的时候突然吵着要吃烧饼，勤劳的老母亲今天快马加鞭赶在娃娃们起床前做好了一大盘椒盐芝麻烧饼，妞妹妹边吃边说“好好吃啊”😄😄😄来，今天跟我学做咬一口就掉渣的酥脆椒盐芝麻烧饼吧～～方子里做成是8个手掌🖐️大小的量，大家根据需要增减。

用料

• 1⃣️主面团：
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 1小勺
• 油30克、温水300克
• 2⃣️油酥：
• 面粉 100克
• 油 100克
• 盐 1勺
• ————————
• 椒盐 适量

㊙️快手椒盐芝麻烧饼（无需烤箱，平底锅版）的做法步骤

步骤 1

好吃到飞起👼

步骤 2

1⃣️ 把主面团里的面粉倒入一个大碗里，倒入酵母粉和油，加一勺盐，温水份次倒入，搅拌成面絮状。

步骤 3

2⃣️ 将面团揉至光滑的大面团，盖上保鲜膜放入阴凉的地方发酵。 3⃣️ 开始制作油酥，准备一个碗，倒入面粉，倒入一勺盐混合均匀，锅中油烧热，浇到碗中，拌匀即可。

步骤 4

4⃣️ 那一根筷子插进发酵的面团中间，洞洞没有回缩就说明面团发好了。将面团分成大小均匀的面团码好。 5⃣️ 取一个面团，擀圆，尽可能的薄一点，面皮上抹一层油酥，撒一层椒盐，然后从一端开始卷，卷好以后慢慢抻长一点。

步骤 5

6⃣️ 从一端开始往里面卷，卷完以后就是一个螺旋的圆形面饼，将面饼两面抹点水，沾满芝麻，放入平底锅/电饼铛最小火盖上盖子慢慢煎。 7⃣️ 三分钟后翻面，刷一层油，继续小火烙，烙至两面金黄后出锅，开吃😋

菜谱创建时间：2020-03-04 15:26:35