好吃又下饭的酸辣土豆丝

作者： Roberta_3e52

家里那口子特别爱吃

用料

• 土豆 1个
• 干辣椒或小米椒 2个
• 油 适量
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 泡椒 1个
• 小葱 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

好吃又下饭的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆剥皮切丝，泡水（去淀粉？不然会粘锅

步骤 2

葱蒜辣椒切末备用

步骤 3

特别说明一下白醋，酿造白醋

步骤 4

蚝油替代味精

步骤 5

锅里放油预热，加入蒜辣椒末煸香，倒入沥水的土豆丝翻炒，土豆丝均匀的沾油之后加盐调味，翻炒一会倒入少许生抽上色，加入白醋，起锅前加入蚝油和葱末

好吃又下饭的酸辣土豆丝的小贴士

白醋要是酿造白醋，这是我个人的经验总结，普通白醋偏酸，味道过于单薄，酿造白醋会显得醇香，如果用猪油炒基本上就跟外面卖的差不多了

菜谱创建时间：2020-03-04 14:33:04