烧饼

作者： 饭粒999

用料

• 中筋面粉 2cup 约260g
• 油 1tbsp
• 盐 1/4 tsp
• 酵母 1/2 tsp
• 清水 3/4 cup 约180ml

烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入油、盐、酵母、水，和面，揉至没有干粉，盖上保鲜膜，醒面25-30分钟。

步骤 2

面取出揉光滑，两分钟左右即可，分成6等分，每个都揉成圆的，然后盖保鲜膜让面再稍微醒一下，5-8分钟即可。

步骤 3

面团擀薄，像平时在外面买的烧饼那么大就可以，擀的时候可以在外面撒上芝麻，平底锅或者电饼铛刷特别薄的一层油，擀好的面饼放进去烙，正反面翻着烙6-7分钟表面酥脆金黄就可以了。

步骤 4

烙的时候不刷油也是可以的，这个烧饼比较简单，没有拍照片，以后想起来再补吧。

烧饼的小贴士

这个面粉就是6个烧饼的量，和外面卖的大小差不多，出来以后可以配腊汁肉，腊牛肉，或者孜然炒肉做肉夹馍。

菜谱创建时间：2020-03-04 14:22:51