胡萝卜洗干净,削皮,擦丝,放盐,腌制十分钟,腌制出水
加鸡蛋,面粉,淀粉(面粉淀粉一点要少,能黏在一起就好,主角不是面,是为了让孩子多吃胡萝卜)十三香(或者五香粉)孩子不吃香菜可以不放,直接胡萝卜也很好吃
中火炸,喜欢脆的,可以中大火复炸一次
外脆里软(出锅趁热吃,不然就软了)