闽南卤面

作者： 1林玲玲

卤面应该是大部分闽南人都喜欢一道主食，过生日餐桌上必有的。不知道做的方法正不正宗但是很好吃就对了。

用料

• 面 买了两块钱不知道是多重
• 盐 适量克
• 鸡蛋 4个
• 酱油
• 蔬菜粉
• 花生酱
• 蒜苗
• 丸子
• 香肠 两根
• 牛肉羹
• 大白菜 一颗

闽南卤面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散煎一下盛出。蒜苗洗净切小段，大白菜洗净切段，配菜是丸子，牛肉羹，还有香肠切条。配菜可以自己喜欢吃什么就加什么。也可以加点海鲜比如虾或者海蛎

步骤 2

热锅冷油下白菜下去炒一下，炒软然后加水，卤面的水要比面汤的水少一些才有有那种粘稠的感觉。

步骤 3

水开后下一大勺花生酱跟酱油（放古龙的肉罐其实也好吃）然后开始下丸子下面，牛肉羹不能煮太久就在面的后面下。面煮的差不多了下香肠，鸡蛋还有蒜苗然后再加盐和蔬菜粉调味就可以了。很简单的做法，食材也是喜欢什么就加什么没有特定。

闽南卤面的小贴士

花生酱一定要加哦

菜谱创建时间：2020-03-04 14:00:15