日式炸虾仁（天妇罗）~这样腌不腥无异味儿，孩子们最爱的做法简单又好吃

作者： 千妈的小厨房

千妞一直不太喜欢吃虾，特别是水煮虾，不喜欢那种腥，做汤也不喜欢，只喜欢吃红烧油焖的和这种炸法的，不用放料酒，这样炸的虾不腥，也没什么异味儿，鲜香酥脆好吃。

用料

• 虾仁 10个
• 盐 半勺
• 白或黑胡椒 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 2勺
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 面包糠 适量
• 花生油 适量

日式炸虾仁（天妇罗）~这样腌不腥无异味儿，孩子们最爱的做法简单又好吃的做法步骤

步骤 1

1、 鲜虾去皮去背上的腥线，洗净控干水，放碗里，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽腌1小时以上，或放冰箱保鲜腌一晚，第二天早晨做。

步骤 2

2、 虾仁入味儿，鸡蛋打散，虾仁先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾面包糠。

步骤 3

3、 锅内准备能没过虾仁的量，中大火烧热，放筷子试下，如果冒泡泡就可以轻轻放虾仁了。

步骤 4

4、 放上一个先不要急着翻面，等1分钟下面有点发黄就可以翻面了，两面金黄就OK了。

日式炸虾仁（天妇罗）~这样腌不腥无异味儿，孩子们最爱的做法简单又好吃的小贴士

1、 这个不用放料酒，孩子不喜欢那个味儿，这样做出来的一点也不腥。 2、 炸的时候注意火候，不要太大了，油温上来了就转中小火。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:56:52