【减脂餐】蛋包饭

作者： -忘忧厨房-

还在用菜花做无米炒饭？换换样吧！

用料

• 三色藜麦 100克
• 虾 6只
• 鸡蛋 1个
• 西芹 1把
• 胡萝卜 半根
• 香葱 适量
• 大蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

【减脂餐】蛋包饭的做法步骤

步骤 1

虾剥壳，开背，去虾线，用料酒、黑胡椒和一小撮盐腌制

步骤 2

藜麦煮熟（我煮了7分钟）

步骤 3

胡萝卜切小丁，西芹切片，芹菜叶切碎

步骤 4

鸡蛋打散，加一点点盐，不粘锅中刷一点橄榄油，小火摊成蛋皮

步骤 5

在摊好的蛋皮中心用刀划出“米”字，铺在碗底备用

步骤 6

锅中放一点点橄榄油，爆香蒜末和葱花，然后放入腌好的虾翻炒至变色，然后放入西芹和胡萝卜，炒出香味后放藜麦翻炒均匀，出锅前加适量盐调味

步骤 7

将炒好的饭盛入铺了蛋皮的碗中，压实，将一只平盘扣在上面，再把碗饭转过来

步骤 8

把蛋皮按“米”字打开，稍稍装饰一下，开吃！

【减脂餐】蛋包饭的小贴士

1.我的锅太小了，其实蛋皮摊大一点会比较方便包。 2.记得少油少盐哦～

菜谱创建时间：2020-03-04 13:37:31