零添加猪🐷肉松

作者： 洪欢芳

✨【宝宝猪肉松】🐷 无添加肉松来罗，最好最贵的里脊肉，纯手工制作，可以单吃当零食，可以拌面，拌粥，可以做面包做寿司。✌🏻 把去筋以后的猪肉切块，煮熟，撕碎，炖软，再炒再烘，每个步骤都是用心不马虎[耶]

用料

• 姜 6片
• 老酒 100ml
• 胡萝卜🥕 1根
• 咖喱粉 3勺
• 里脊肉 4斤

零添加猪🐷肉松的做法步骤

步骤 1

选用最好、最贵的里脊肉，切条备用，锅中烧开水，下锅、除去血沫，捞起、清水冲洗

步骤 2

胡萝不🥕切片，跟清洗的里脊肉放一起，加入姜片，加入老酒，放高压锅出汽之后30分钟，关火。

步骤 3

捞出，沥水，然后手撕成丝状，搓、撕，再锅中炒，再搓、撕、再烘干，直至8分干

步骤 4

手撕成丝状，搓、撕，再锅中炒，再搓、撕、再烘干，直至8分干

步骤 5

手撕成丝状，搓、撕，再锅中炒，再搓、撕、再烘干，直至8分干

步骤 6

炒、搓、炒、搓、反复

步骤 7

搓、揉、炒

步骤 8

成品

步骤 9

可以拌粥，拌米糊。零添加肉松需放冰箱冰冻保存，因为零添加的肉类常温放不住的，会长霉。一般冰冻保存可放置3个月。

零添加猪🐷肉松的小贴士

按照这个配方，可做出350克的肉松。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:22:27