蒜蓉粉丝凤尾虾--虾吃虾吃

作者： 小样食记

论你有多少种吃虾的做法？纵使你有百种，我分分钟都能消灭--虾终结者就是我，今天这道虾，是一道集美味与颜值共存的一道宴客佳品，快手美味，回味无穷！

用料

• 虾 12只
• 粉丝 1把
• 大蒜 数瓣
• 小米辣 3个
• 蚝油 0.5小勺
• 油 适量
• 料酒 1小勺
• 小葱 2根
• 姜 2片
• 糖 一点点

蒜蓉粉丝凤尾虾--虾吃虾吃的做法步骤

步骤 1

将虾洗净，剪掉虾头，将虾除了尾部其他部位的壳剥掉（这步没有照片侵删）

步骤 2

沿着虾背用刀剖开（不切断）去掉虾线，中间切开一个小口，将虾尾沿着这个口塞过去，就可以立起来了（这一步我忘记拍具体照片了，不知道大家能不能听懂唉）

步骤 3

粉丝泡软，垫在凤尾虾下面

步骤 4

做好了大概是这个样子，非常美

步骤 5

锅中油烧热，放入蒜蓉姜末小米辣炒香，加入料酒，耗油，生抽，白糖翻炒成均匀的酱汁，淋在虾球身上，大火蒸5-7分钟即可，撒上葱花即可出锅

蒜蓉粉丝凤尾虾--虾吃虾吃的小贴士

技巧就是，做这个造型要耐心一点，背部一定不要切断，是从虾背中间挖个洞传过去的！！！

菜谱创建时间：2020-03-04 12:36:40