龙猫黑芝麻戚风蛋糕

作者： 七分甜的秋刀鱼

这个黑芝麻戚风味道特别赞，即使你不做龙猫造型只是烤戚风吃，也是很棒的！

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 黑芝麻粉 35克
• 低筋面粉 40克
• 砂糖 45克
• 盐 1克

龙猫黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄，保证装蛋清的盆是无水无油的，然后蛋清先放冰箱冷藏

步骤 2

蛋黄中加入玉米油

步骤 3

再加入牛奶，搅拌至乳化

步骤 4

加入黑芝麻粉搅拌均匀（黑芝麻粉是我用生黑芝麻炒熟，用料理机打的）

步骤 5

筛入低筋面粉

步骤 6

加入盐，搅拌至无干粉

步骤 7

此时取出蛋清，一次性加入全部砂糖

步骤 8

蛋清打至细腻有光泽，提起有个小弯钩

步骤 9

打发好的蛋白分三次与蛋黄面糊混合，切拌

步骤 10

我装了两个四寸模具，这个配方可以烤一个六寸。上150℃，下160℃，中下层烤 两个4寸30分钟 一个6寸40分钟

步骤 11

脱模后，切一块高度是直径一半的蛋糕块做为龙猫的身体

步骤 12

顶上剩的切龙猫的耳朵

步骤 13

在龙猫身体那块侧面开两个口子，把耳朵插进去

步骤 14

融化的巧克力装入裱花袋，在油纸上画出眼珠，鼻子，胡须，花纹，放入冰箱冷藏

步骤 15

眼白和胸口用浓稠酸奶装饰

步骤 16

放上巧克力配件，完成！

步骤 17

另外一个表情的嘴是用巧克力直接挤的

菜谱创建时间：2020-03-04 11:50:49