麻辣香锅

作者： 李任平

用料

• 虾仁 15只
• 鱼豆腐 5块
• 黑木耳 适量
• 香菇 适量
• 金针菇 适量
• 豆皮 1张
• 小芹菜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 大料桂皮干辣椒 适量
• 豆豉 1勺
• 青椒 半个
• 海带结 适量
• 娃娃菜 半颗
• 火锅底料 一食指的量

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

荤菜就是虾仁跟鱼豆腐，蔬菜都是喜欢吃啥买啥没固定的，做好调味很好做也好吃

步骤 2

蔬菜清洗后下开水焯熟三分钟左右

步骤 3

热锅冷油，放葱姜蒜花椒大料豆豉炒香后，花椒可以多给一些，加入火锅地理一食指左右的量，炒化后加入虾仁鱼豆腐加料酒，中火炒一分钟左右，加入芹菜炒香，可以加一点糖更有味道

步骤 4

加入煮熟的蔬菜后，翻炒，加入适量的味极鲜，白胡椒，辣椒粉，大火收汁即可出锅，大火用的比较多，小心別炒煳了

步骤 5

出锅前撒芝麻炒匀，上盘后撒葱花

麻辣香锅的小贴士

好看不，好看就好吃，挺好做的

菜谱创建时间：2020-03-04 11:22:03