简单易上手的酸辣鸡爪

作者： 蓝莓炒米粉

鸡爪是我是最爱的食物之一，妈妈总爱变着花样给我做各种鸡爪美食。 这款酸辣鸡爪，由五颜六色的食材搭配，加上柠檬和百香果的香味，总是让我产生愉悦感。 分享出来，希望大家喜欢，谢谢！😝

用料

• 鸡爪 10只
• 料酒 1勺
• 葱 小扎
• 姜 2片
• 冰块 适量
• 陈皮丝 1片
• 柠檬 1个
• 小米椒 3个
• 香菜 适量
• 蒜蓉 1勺
• 百香果 2个
• 麻油 半勺
• 生抽 5勺
• 陈醋 5勺

简单易上手的酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，按个人喜好把鸡爪剁成小块，不剁也没关系。用凉水泡15分钟去血水。

步骤 2

锅里加水并加入陈皮丝，料酒半勺，打结的葱，煮沸后加入鸡爪煮沸8到10分钟。途中去掉浮沫。

步骤 3

捞出鸡爪，用清水冲洗鸡爪后，放进冰水里浸泡半小时，让鸡爪肉感更有韧劲。 半小时后，把鸡爪捞出沥干，放进冰箱冷冻20分钟。

步骤 4

准备酱料！ 柠檬切片，4到5片 小米椒切粒 香菜切成小段 蒜蓉末 百香果肉

步骤 5

加入麻油半勺，生抽5勺，陈醋5勺，拌匀备用。

步骤 6

把冷冻的鸡爪放进酱料里，拌匀，放入冰箱冷藏2小时即可食用！ 期间取出进行搅拌，让鸡爪充分的浸泡在酱料里。

菜谱创建时间：2020-03-04 11:17:58