虾仁菠萝肉松炒饭

作者： 可能是颗人参吧

老妈买了不少菠萝🍍，酸甜开胃又可以消化菠萝的好法子～简单炒一炒发朋友圈你一定是最吸睛的那个！

用料

• 米饭 2碗
• 菠萝 半个
• 虾仁 4只
• 肉松 25克
• 鸡蛋 2个
• 豌豆 一把
• 胡萝卜 0.5根
• 盐 3克
• 油 适量
• 玉米粒 20克
• 小葱 0.5根
• 腰果 10个
• 料酒 1勺
• 牛肉粉 一勺
• 白胡椒粉 1克

虾仁菠萝肉松炒饭的做法步骤

步骤 1

食材们排队合个影～

步骤 2

鸡蛋加入一点料酒和一点盐搅散。

步骤 3

虾仁加入料酒，白胡椒粉，一点盐腌制十分钟。

步骤 4

菠萝一分为二，取大的一半保留顶部叶子的那半用水果刀剖出果肉，果肉切丁用淡盐水浸泡10分钟。

步骤 5

小葱切丁。

步骤 6

米饭最好是隔夜的，这样水分比较少炒出来可以粒粒分明不会粘成一团。

步骤 7

锅中加入底油烧热。

步骤 8

倒入蛋液迅速划散。

步骤 9

凝固马上盛出备用。

步骤 10

下入虾仁煎至变色马上捞出。（鸡蛋虾仁不要过气熟否则会失去口感，后续还要倒进去再次翻炒。）

步骤 11

将切好的胡萝卜丁，豌豆，玉米粒倒入锅中翻炒。（也可以直接买速冻蔬菜粒，比较方便。）

步骤 12

烹入一点料酒。

步骤 13

待味道挥发后倒入米饭翻炒。

步骤 14

待米饭炒至松散后倒入鸡蛋，虾仁。

步骤 15

加入一点盐和白胡椒粉。

步骤 16

倒入肉松。

步骤 17

加入牛肉粉（没有可以用鸡精。）

步骤 18

最后加入菠萝丁翻炒。

步骤 19

关火撒入腰果。

步骤 20

出锅～放入切好的菠萝壳里，如果怕被菠萝汁长时间浸湿可以在果肉部分垫一层保鲜膜。开饭啦～

菜谱创建时间：2020-03-04 11:10:57