鲜虾豆腐煲—低脂高蛋白

作者： 萨巴厨房

豆腐浸入汤汁十足入味，大虾本身的鲜美加上白胡椒粉的调味，使海鲜的滋味更突出。豆腐的植物蛋白和大虾的动物蛋白完美结合。豆腐垫底、一层大虾，再撒上葱末，好看又好吃。

用料

• 新鲜大虾 300g
• 豆腐 250g
• 料酒 10ml
• 橄榄油 20ml
• 姜末 10g
• 生抽 10ml
• 盐 3g
• 白胡椒粉 3g

鲜虾豆腐煲—低脂高蛋白的做法步骤

步骤 1

新鲜大虾洗净后减掉虾须，去掉虾线，用料酒腌制10分钟。

步骤 2

豆腐沥干水分，切成稍厚的方片。

步骤 3

锅内放入橄榄油烧热，放入姜末、豆腐片，小火将豆腐煎至两面金黄。

步骤 4

沿着锅边淋入生抽。

步骤 5

锅内注入清水，以没过食材为准，水沸后，放入大虾。

步骤 6

撒入盐、白胡椒粉，转小火，焖煮至汤汁浓稠。

步骤 7

撒上葱花即可。

鲜虾豆腐煲—低脂高蛋白的小贴士

可保留部分汤汁，不用收汁收得太干，用汤汁泡饭非常下饭。

菜谱创建时间：2020-03-04 11:10:35