超简单快手自制低筋面粉

作者： 昔拾手作

疫情时期出门采购不方便，还有好多人买了一大袋低筋面粉但是做了几次就不做了。为了解决这些问题，我们可以自制低筋面粉。经过多次试验，自制低筋面粉做出来的蛋糕也很完美。 用自制低筋面粉做出来的电饭煲海绵蛋糕可点链接——http://www.xiachufang.com/recipe/104390218/

用料

• 普通面粉 80克
• 淀粉 20克
• 粉筛 1个
• 碗 2只

超简单快手自制低筋面粉的做法步骤

步骤 1

家里用的普通面粉，就是包包子做馒头面食的那种面粉。不讲究牌子。

步骤 2

各种淀粉都可，玉米、小麦、土豆淀粉都行。

步骤 3

先称80克面粉。

步骤 4

在同一个碗里再称20克淀粉。

步骤 5

用勺子搅拌一下。

步骤 6

过筛一次，筛完可以看到粉质很细腻。

步骤 7

过筛第二次，保证两种粉完全融合。完成后可得到100克的低筋面粉。

步骤 8

这是用自制低筋面粉做出来的电饭煲蛋糕，可以看到组织非常的细腻。

超简单快手自制低筋面粉的小贴士

只要记住普通面粉和淀粉按4:1的比例混合，就可以配出任何你想要的低筋面粉量。现做现配，完美解决家庭烘焙材料库存问题。

菜谱创建时间：2020-03-04 09:17:11