冰糖雪梨炖燕窝

作者： 八零後煮妇

#冰糖雪梨炖燕窝# 1.雪梨洗净切开把心挖空（不要对半切，不然燕窝放不下） 2.燕窝泡发3~4小时，我用的是雨季白燕，染发了3小时，具体时间根据当地气温决定，冬天泡发的时间适当延长至4~5小时。 3.泡发好的燕窝顺着纹理撕成丝条冲洗干净。(我家的燕窝净度高，基本不用二次挑毛就可以直接炖了。 4.把处理好的燕窝放入雪梨盅,加入少许纯净水和冰糖炖30分钟。（也可以加红枣枸杞一顿，根据个人口味来。）

用料

• 梨 2
• 冰糖 适量
• 燕窝 1盏

冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤

步骤 1

泡发燕窝一定要用纯净水，自来水中含有氯，会影响燕窝的营养。

步骤 2

泡发好的燕窝撕成小条备用

步骤 3

雪梨挖空心，形成一个炖盅，图中的样子。

步骤 4

放入泡发好的燕窝，加少许纯净水。

步骤 5

30分钟后可以出锅了

步骤 6

弟弟最爱的冰糖雪梨炖燕窝!

步骤 7

马来西亚燕窝厂

步骤 8

人工挑毛

步骤 9

这次用的就是这款干度极高的破盏。

菜谱创建时间：2020-03-04 09:15:14