超简单鲜美菌菇羹

作者： 璐xx

各类菌菇味道鲜美，营养丰富。我几乎所有菌类都超爱，这道简单的菌菇羹太爱了！

用料

• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 姜片 适量片
• 鸡精 少许
• 淀粉 2-3小勺
• 各类菌菇 适量
• 食用油 适量

超简单鲜美菌菇羹的做法步骤

步骤 1

准备好蒜3瓣切成小块，姜片5-6片，淀粉2—3小勺兑一汤匙水做成汁，各种你喜欢的菌菇，洗净备用。我用的金针菇，海鲜菇，姬菇（注：图中青椒不是这道菜的）

步骤 2

热锅倒油，加热至七八成熟（看见油有波动或开始有青烟时）倒入准备好的姜蒜，快速翻炒几下，加入备好的菌菇炒至出水份。

步骤 3

加入高汤，我用的鸡汤（没有高汤清水也可）汤水刚好没过菌菇即可。加盖煮10分钟，8分钟时放入盐和少许鸡精调味。

步骤 4

10分钟到加入填好的淀粉汁，快速搅拌均匀，关火出锅即可！

步骤 5

一碗浓郁鲜香的菌菇羹就完成啦！如有小葱可以撒上葱花。

超简单鲜美菌菇羹的小贴士

1.加入高汤也可以用猪骨汤，我正好煮了鸡，而且鸡汤和菌类一起特别鲜 2.加盐量自己把握，新手可以一边加一边尝一尝。鸡精只要一点点就好，因为鸡汤和菌菇本身就很鲜了 3.食用油少放一点，多了太油影响菌菇本身的鲜味

菜谱创建时间：2020-03-04 09:02:52