豆腐布朗尼，热量仅占传统布朗尼1/2，适合减脂增肌的你（附营养成分表）

作者： HiLibby

微博：HiLibby 微信公众号：BeWellOnTheWay 甜品慰藉心灵，热情烘焙生活 用喜欢的方式生活 健康享瘦 布朗尼 欧美餐桌上的常客 起源于一个“美丽的错误” 老夫人因“忘记打发黄油” 而意外收获了这款香浓的重油蛋糕 乳脂软糖的甜腻 混合着巧克力的馥郁 核桃散发着烘烤的焦香 若配上一杯现煮的咖啡相衬 那简直就是幸福的写照 入口的每一勺都是甜蜜 诱惑着你停不下嘴 一饱口腹之欲 才恍然懊悔起疯狂的卡路里 想要满足味蕾 又避开爱吃怕胖的漩涡 只需要一个简单的步骤 『用豆腐替代黄油』 改良后的素食版 热量仅占传统布朗尼的1/2左右 富含的蛋白质则要高达一倍之多 不仅满足了瘦身人士的需求 同样也造福了需要补充高蛋白的健身一族 ✍敲黑板 1、如下食材，可制作425克成品； 2、自制豆腐布朗的营养成分表，以及各大品牌的营养元素对比，详见步骤④和步骤操作⑤。

用料

• 内脂豆腐 200克
• 全麦面粉 30克
• 鸡蛋 56克/1个（去壳）
• 异麦芽酮糖醇 5克
• 脱脂奶粉 30克
• 72%黑巧克力 80克
• 核桃 24克/4个（去壳）

豆腐布朗尼，热量仅占传统布朗尼1/2，适合减脂增肌的你（附营养成分表）的做法步骤

步骤 1

黑巧克力隔水融化；

步骤 2

内脂豆腐焯水、搅碎过筛，依次加入鸡蛋、糖、全麦面粉，拌匀；

步骤 3

混合①和②，加入核桃搅拌；

步骤 4

烤箱180°，烘烤30分钟。

步骤 5

自制豆腐布朗尼营养成分表

步骤 6

营养成分对比表

豆腐布朗尼，热量仅占传统布朗尼1/2，适合减脂增肌的你（附营养成分表）的小贴士

1、豆腐焯水能去除豆腥，搅碎后过筛有助于提升成品的细腻口感； 2、选用异麦芽酮糖醇，替代蔗糖，在增进风味的同时，有效减少热量的摄入。

菜谱创建时间：2020-03-04 06:10:05