傻瓜式红薯🍠馒头

作者： 净行者

我娃容易上火流鼻血，故研究了很多美味的水蒸面食

用料

• 面粉随意 克
• 红薯随意 个
• 安琪酵母粉

傻瓜式红薯🍠馒头的做法步骤

步骤 1

红薯切片蒸熟，一般切薄片隔水蒸15分钟左右。切记，红薯一定要蒸烂熟的，容易捣碎和面。

步骤 2

待红薯泥到常温，将面粉倒入捣碎的红薯泥中，加酵母粉，慢慢加面粉，直到面团不粘手。活好的面团第一次醒发。

步骤 3

待到面太明显发酵，体积大约是之前的1.5倍到2倍。开始第二次加少许面粉继续和面，排空气，做馒头。醒发大约15分钟可以上锅蒸。记得点一层面纱或者油纸。

傻瓜式红薯🍠馒头的小贴士

好的红薯🍠，本身很甜，和面时不需加糖，如果红薯甜度一般，建议和面时加糖，口感更好。

菜谱创建时间：2020-03-03 22:35:41