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海味芋头糕
3.0万人浏览 958人收藏 9人做过
作者：
小小小庞蟹
用料
海味芋头糕的做法步骤
步骤 1
1.干贝，海米加水➕料酒泡30分钟，再倒掉汤汁蒸10分钟，取出把干贝拆成丝，把海米剁碎备用。把香肠切丁。葱切好。芋头切筷子粗的大小。玉米淀粉和粘米粉加水拌匀成米糊备用。
步骤 2
2.起油锅，放入蒜米，香肠，炒30秒出油，再加入香肠丁，干贝丝，海米碎，虾皮炒到微微焦黄，炒出油，料稍微干。加入芋头丝，➕盐，酱油，五香粉，炒到微黄。（以后葱香味，也可以加少许葱）
步骤 3
3.把米糊倒进锅里，拌匀，让每一个芋头丝都包裹着米浆。称出放入10寸蛋糕模具（也可用其他模具） l
步骤 4
4.放入模具后压实，然后水开后再蒸25分钟。 时间到后撒上炒熟的白芝麻，花生碎，葱。焖30秒到一分钟就可以了
步骤 5
记得模具上刷油。
步骤 6
切开后。
步骤 7
切块，来吃～
海味芋头糕的小贴士
注意：1.由于粉类品牌不同，吸水量不同，配方中的水量适当增减。(做好的米浆是浓稠的酸奶状) 2.不喜欢海味的，可以不放海米，瑶柱，虾皮。 3.记得交作业哦～
菜谱创建时间：2020-03-03 22:28:07
