海味芋头糕

作者： 小小小庞蟹

没有故事，只是单纯的想吃,只是单纯的好吃才单纯的分享.

用料

• 芋头 600克
• 粘米粉 280克
• 玉米淀粉 35克
• 虾皮 少许
• 香肠 2根
• 海米（干虾） 一小抓
• 瑶柱 一小抓
• 蒜 3瓣
• 葱 少许
• 芝麻 少许
• 花生碎 少许
• 五香粉
• 酱油
• 盐
• 水 330克（适量增减）

海味芋头糕的做法步骤

步骤 1

1.干贝，海米加水➕料酒泡30分钟，再倒掉汤汁蒸10分钟，取出把干贝拆成丝，把海米剁碎备用。把香肠切丁。葱切好。芋头切筷子粗的大小。玉米淀粉和粘米粉加水拌匀成米糊备用。

步骤 2

2.起油锅，放入蒜米，香肠，炒30秒出油，再加入香肠丁，干贝丝，海米碎，虾皮炒到微微焦黄，炒出油，料稍微干。加入芋头丝，➕盐，酱油，五香粉，炒到微黄。（以后葱香味，也可以加少许葱）

步骤 3

3.把米糊倒进锅里，拌匀，让每一个芋头丝都包裹着米浆。称出放入10寸蛋糕模具（也可用其他模具） l

步骤 4

4.放入模具后压实，然后水开后再蒸25分钟。 时间到后撒上炒熟的白芝麻，花生碎，葱。焖30秒到一分钟就可以了

步骤 5

记得模具上刷油。

步骤 6

切开后。

步骤 7

切块，来吃～

海味芋头糕的小贴士

注意：1.由于粉类品牌不同，吸水量不同，配方中的水量适当增减。(做好的米浆是浓稠的酸奶状) 2.不喜欢海味的，可以不放海米，瑶柱，虾皮。 3.记得交作业哦～

菜谱创建时间：2020-03-03 22:28:07