可可麻薯软欧包

作者： lini-1

这款欧包用料非常足哦 香浓的巧克力配上软软糯糯的麻薯 再来一杯茉莉花茶那真是极好的 这个方子可以做3个软欧包 可以把可可粉换成抹茶那就变成抹茶软欧啦

用料

• 面团
• 可可粉 20克
• 黄油 30克
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 水 120克
• 麻薯
• 绵白糖 30克
• 玉米淀粉 20克
• 糯米粉 70克
• 牛奶 130克
• 黄油 10克
• 馅料
• 每日坚果 4包

可可麻薯软欧包的做法步骤

步骤 1

面团部分除黄油倒入厨师机。开2档4分钟均匀，转4档6分钟，检查面团揉至能拉出厚膜加入黄油，揉出手套膜。

步骤 2

放入一碗水，放到烤箱发酵。发酵到两倍大。

步骤 3

麻薯部分除黄油搅拌均匀无颗粒。隔水蒸20分钟，凝固后加入黄油。

步骤 4

戴上手套把黄油和麻薯揉均匀。

步骤 5

准备坚果，大点的果仁稍微切一下。

步骤 6

发酵好的面团切3份，麻薯也切三份。

步骤 7

面团擀开，把麻薯铺在上面，再铺坚果。卷起。

步骤 8

烤箱发酵功能30度，发酵50分钟，2倍大小。

步骤 9

烤箱预热170度，撒粉，割纹路。

步骤 10

烤箱170度中层，30分钟。

菜谱创建时间：2020-03-03 22:26:42