熊猫吐司

作者： Lv尐婧

用料

• 面包部分
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 10克
• 面包粉 125克
• 酵母 2-3克
• 黄油 10克
• 蛋糕部分：
• 花生油 20克
• 牛奶 50克
• 蛋糕粉 50克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 45克

熊猫吐司的做法步骤

步骤 1

面包部分，把除黄油以外的东西 按照 鸡蛋 牛奶 盐 白糖 面包粉 奶粉 酵母放入 然后和面 待面成团后放入黄油 继续搅拌至有成薄膜

步骤 2

然后发酵至2倍大后 排气放置10分钟

步骤 3

擀平后 撒一点点可可粉 卷起来 放在吐司模具中 再次发酵至2倍大 我晚上做的 直接放到第二天早上的

步骤 4

在面团2倍大的时候 可以开始做蛋糕部分啦 一个无水的碗里加上牛奶和玉米油 隔水搅拌 然后加入过筛的蛋糕粉和可可粉

步骤 5

步骤4后会得到一团黑 然后加入4个蛋黄 z 字 至没有颗粒 这个时候烤箱可以180度 预热啦

步骤 6

蛋白加入45g 糖 打发至有个小尖尖立刻

步骤 7

先弄3分钟的蛋白加入巧克力糊糊里 z 字搅拌后 倒入蛋白里 继续z 字搅拌均匀

步骤 8

然后倒入磨具中 震动一下 烤箱 180度 烤35分钟 烤15分钟的时候拿出来 在中间轻轻的划一刀 然后在烤20分钟就可以啦

步骤 9

拿出来轻轻震一下 凉一下 蛋糕不烫手的时候可以脱模 然后放凉后切成后片就可以吃啦

熊猫吐司的小贴士

1.烤的时候注意一下 我的烤箱就比较小 所以只有当最下面那一格子

菜谱创建时间：2020-03-03 21:22:45