黄牛雪花粒

作者： 妤笨女人

邻居老家现宰的黄牛，非常赞！

用料

• 油 克
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 黑胡椒 勺
• 红薯淀粉
• 花雕酒
• 黄牛雪花肉
• 洋葱

黄牛雪花粒的做法步骤

步骤 1

现宰的黄牛雪花，虽然没有进口的雪花分布均匀，但切下去也是相当的嫩，而且牛肉不注水，美极。

步骤 2

切成1.5-2cm的方块

步骤 3

盐，糖，酱油，蚝油，花雕酒，黑胡椒粉（如果喜欢黑胡椒味浓一点，就用现磨的黑胡椒粒），先揉捏均匀，再加入红薯淀粉，继续轻轻揉捏，最后倒一点油，再给牛肉做个按摩，这样下锅的时候，牛肉粒不容易粘连。

步骤 4

多余的可以封装起来放冰箱零度冷藏。

步骤 5

洋葱也切成差不多大小，起油锅炒香。

步骤 6

加入调好味的牛肉粒，炒到肉粒变色，不冒血水，就可以调味了，通常为了菜色好看，只需要再加一点点酱油就行了。

步骤 7

鲜嫩可口😋

菜谱创建时间：2020-03-03 20:27:52