无糖南瓜刀切馒头（宝宝辅食）

作者： 魔夕薄荷

记录给宝宝做过的辅食

用料

• 南瓜泥 70克
• 面粉 100克
• 酵母 2克
• 油 3克

无糖南瓜刀切馒头（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

老南瓜去皮去籽切块，高压锅蒸熟（出的水不要丢）

步骤 2

盆里依次加入面粉，南瓜泥，酵母，油，这里偷个懒的话南瓜不用打碎，和面时会成泥，勤快的宝妈可以在第一步之后用料理棒打个南瓜泥。油用的宝宝核桃油。

步骤 3

用手和面，大致成团，做到三光：面光，盆光，手光。

步骤 4

揉搓面团，用手掌根部去搓

步骤 5

搓到光滑

步骤 6

台面上撒干粉防粘，把面团擀成薄薄的长方形面片，长边对着自己，靠近自己的一边用手指按平，方便封口

步骤 7

面片上涂清水，从上往下卷起面片，卷得紧点

步骤 8

卷起后揉搓整形，整成粗细一致的条状

步骤 9

切成自己需要的大小，不要太窄，发酵后会倒下，胖乎乎的可爱些

步骤 10

放进蒸笼里，30度左右发酵，我用的简易发酵箱，放了一碗温水，保持湿度。没有的锅子里放温水发酵

步骤 11

发酵完成后的状态是：手指按压，慢慢反弹

步骤 12

水开后上锅蒸10分钟

步骤 13

出炉

菜谱创建时间：2020-03-03 19:59:40