饭盒蛋糕🍰

作者： lvy913

原来计划戚风蛋糕卷的，但是苦于没有奶油，所以临时改成盒子蛋糕了🍰

用料

• 酸奶 200克
• 低粉 65克
• 色拉油 55克
• 糖粉 适量
• 蛋 5个
• 水果 适量
• 细砂糖 65克

饭盒蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

1.将油及牛奶液倒入混合均匀……

步骤 2

2.加入蛋黄混合好，切记用Z字方式

步骤 3

3.加入过筛后的低粉，混合好的蛋黄液光亮润滑

步骤 4

4.打发蛋白～白砂糖分三次加入蛋白液中打发（第一次加糖是在起大泡鱼眼状，第二次加入是小泡细腻时，第三次是完全细腻时～）打止弯勾状即可～

步骤 5

5.将蛋白加入到蛋黄中，搅拌好后，全部加入到蛋白中，搅拌均匀，搅拌切记用切拌方式

步骤 6

6.切拌好的蛋液

步骤 7

7.从高处倒入蛋液，并震动3下，将气泡震出

步骤 8

8.烤箱预热好，上下温度170左右烤25分钟即可

步骤 9

9.切片后蛋糕🍰泡发很好，不过没有及时拿出烤箱有点塌陷的感觉～但是不影响口感

步骤 10

10.因为没有奶油，家里只有酸奶了……先用酸奶代替，用蓝莓装点下，也是非常漂亮滴

菜谱创建时间：2020-03-03 19:25:53