超级香甜的玫瑰核桃芝麻红糖包

作者： darkblue1213

今天的主角本来应该是肉包的，但是肉馅拌太少了，余了7个量，满足了吃甜包子的愿望 这个副产品真的惊艳，真的太好吃了呀 一次性和面500克面粉，大致21个包子的量，2/3做了肉包，剩下1/3做了这款糖包 香甜油滋滋，幸福感爆棚

用料

• 【玫瑰核桃芝麻馅】 共230克左右，7-9个包子量
• 核桃 85克
• 芝麻 30克
• 玫瑰糖 15克，可用等量红糖或白糖替代
• 红糖 30克
• 白糖 20克，可用等量红糖替代
• 奶粉 20克，可用面粉代替
• 猪油 20克
• 椰子油 10克，可用猪油代替
• 【包子皮】 面团约280克，一个包子40克左右
• 中筋面粉 170克
• 酵母 2-3克
• 泡打粉 1克，可不放
• 奶粉 7克
• 糖 7克
• 温水 90-95克

超级香甜的玫瑰核桃芝麻红糖包的做法步骤

步骤 1

来看一眼我的玫瑰糖，就是糖渍玫瑰，如果没有可以等量替换成玫瑰酱，或者糖就行了

步骤 2

核桃碎，芝麻，红糖，白糖拌匀 猪油/椰子油 微波加热到融化，趁热拌入馅料，加入奶粉/面粉，搅拌均匀 搬完的馅料看图，是松散的 喜欢油滋滋的，可以再多加10-20克左右的油哦

步骤 3

所有粉类（面粉，酵母，糖，奶粉，泡打粉）混合均匀，加入90克水，留10克看面团状况，丢进面包机搅拌十分钟

步骤 4

揉完面是光滑的面团，揉圆，静置5分钟

步骤 5

分成38-40克一个的小面团，图里是500克面粉的量，是方子的三倍哦

步骤 6

40克皮，35克左右馅料，包起来，建议皮和馅在分的时候根据总量来平均分累哦。 包包子的视频没有拍，大伙可以自己搜一下，或者参考我前一个菜包的方子 包好后，醒发1个小时左右，30-35度，湿润环境，发到1.5-2倍大小。用我爸的话说，这个不用蒸是不是就能吃了，看起来软软的。 准备蒸锅，要垫油纸或者硅胶垫哦，上汽后蒸10分钟就行啦

步骤 7

会有糖油流出的玫瑰核桃芝麻红糖包，真的超香超好吃(｢･ω･)｢

超级香甜的玫瑰核桃芝麻红糖包的小贴士

糖用红糖白糖黄糖黑糖应该都行 芝麻也是，黑白都行 芝麻磨一磨用芝麻粉应该会更香 泡打粉可加可不加，加了包子会更松软些，最多可以加到跟酵母一样多，可以得到那种港式叉烧包的皮哦

菜谱创建时间：2020-03-03 19:14:25