酥掉渣的油酥烧饼

作者： 冰蓝-43

用料

• 1中筋面粉 300克
• 油 110克
• 水 130克
• 2 油酥用料
• 中筋面粉 220 克
• 油 130克
• 3酱油 一小勺
• 水 20克

酥掉渣的油酥烧饼的做法步骤

步骤 1

将1中的面粉 水 油和成水油面团静置醒20分钟，然后分成10个小面团 将2中的油和面和成油酥然后分成10个小球 将水油面团包上油酥团

步骤 2

将包好的面团擀成面片卷起静置15分钟，然后再擀成面片卷起，静置15分钟，再擀成面片折三折 翻面放到烤盘上

步骤 3

将3的酱油加水拌匀，均匀的刷到饼坯上然后撒上芝麻用手压一下 烤箱上下火200℃预热，然后把烤盘放入中间层烤20分钟即可出炉

酥掉渣的油酥烧饼的小贴士

刷酱油水主要是为了上色

菜谱创建时间：2020-03-03 19:09:05