椒盐蘑菇

作者： 希妈手作1

平时不怎么爱蘑菇的我， 椒盐蘑菇是一定不会错过的。 可以当零食， 可以当菜品。

用料

• 平菇 200克
• 椒盐 适量
• 面粉 视情况而定
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 宽油

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇撕条洗干净

步骤 2

用手使劲把水挤干

步骤 3

两个鸡蛋，面粉，少许盐，加进去一起搅拌均匀，面粉先少一些，挂不上粉，再继续加。

步骤 4

像这样能挂上面糊就可以了。

步骤 5

宽油下锅炸

步骤 6

炸到有点变色捞起来，准备复炸。

步骤 7

再把油烧到冒泡，把蘑菇倒进去复炸，这样可以让蘑菇变得外焦里嫩。

步骤 8

捞起来控下油，洒上椒盐拌匀就可以啦。

步骤 9

椒盐蘑菇完成

椒盐蘑菇的小贴士

面粉视情况加，少量多次加入，能挂上糊就可以了。 一定要复炸，不复炸的话，不脆。

菜谱创建时间：2020-03-03 18:32:08