鸡先用盐腌制一会儿,稍微腌点咸就可以了,然后洗干净晾干
晾干后的鸡用酱油抹变全身,抹两次
电饭锅(电压力锅)保温让锅内无水干燥,底部刷点油,放几个姜片,放入鸡,煮饭(低压)模式
煮熟即可食用
全程不用放一滴水,煮的时候,鸡自然自己会出水。