草莓季不能错过的草莓芝士奶茶，温柔草莓茶香少女心【石崎SURE破壁机食谱】

作者： 亦荷yihe

最近在看《陪你到世界之巅》，主角季向空很爱草莓奶茶，电视剧滤镜稍有些重，草莓奶茶看着像是红心火龙果奶昔，正好草莓正当季，自己复刻一杯，和我爱豆get下同款。方子是两杯量。

用料

• 奶茶：
• 红茶包 2包
• 清水 少量
• 草莓 150克
• 牛奶： 150克
• 细砂糖 45克
• 奶盖：
• 牛奶 35克
• 奶油奶酪 45克
• 淡奶油 90克
• 海盐 一丢丢
• 草莓珍珠
• 草莓 100个
• 木薯淀粉 150-200
• 清水 10克
• 细砂糖 15克

草莓季不能错过的草莓芝士奶茶，温柔草莓茶香少女心【石崎SURE破壁机食谱】的做法步骤

步骤 1

先准备草莓味珍珠的材料：木薯淀粉，细砂糖，草莓。

步骤 2

草莓加10克左右清水放进破壁机打成果汁。

步骤 3

打好的草莓果汁过滤下。

步骤 4

草莓汁加细砂糖加热煮开后关火。

步骤 5

料理碗里倒入木薯淀粉，趁热倒入草莓汁，注意不要一次性全部倒入，一点点来，最后成品能合成团即可。

步骤 6

面团搓成均匀大小的珍珠球，这过程有点虐，适合边追剧边搓。搓好的珍珠煮熟后在冷水里浸泡备用。

步骤 7

准备两个杯子，分别放上两包红茶包，倒入开水浸泡15分钟。

步骤 8

破壁机放入去蒂的草莓和茶汤打成汁备用。

步骤 9

准备芝士奶盖的材料：淡奶油，奶油奶酪，牛奶，细砂糖。

步骤 10

牛奶放入微波炉叮1分钟，放入奶油奶酪搅拌融化。

步骤 11

淡奶油加入细砂糖，海盐搅打呈流动状态，这过程犯不着用电动打蛋器了，手动就可以了，打到略有纹路，加入刚才的牛奶奶酪糊，搅拌均匀。

步骤 12

取出刚才的两个杯子，依次加入珍珠，草莓茶汤，牛奶液体。

步骤 13

最上层放上芝士奶盖，大功告成，适当装饰，漂亮！

菜谱创建时间：2020-03-03 16:09:22