明虾炒粉干（泰式风味）

作者： messychef

一个人的午餐也要有颜有料呢٩(๑^o^๑)۶ 一起来开启美好心情吧(*^ω^*)

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 粉干 200克
• 藕 半根
• 蒜苗 5根
• 包菜 1/4个
• 明虾 7只
• 盐 少许
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 葱姜蒜 少量
• 黑椒 少许

明虾炒粉干（泰式风味）的做法步骤

步骤 1

先提前泡发粉干，大约一小时左右。粉干是浙江台州的特色小吃，出差时就近市场里买来的(´-ω-`)，亲们也可以淘宝选购哦

步骤 2

所需蔬菜洗好切好备用（菜可以根据个人喜好增减，但要有备有红绿色系炒出来才好看哦）

步骤 3

加入少许食用油，待油五成热加入明虾(注意：虾浑身都是宝，虾油是超级香的呢，用锅铲挤压虾头可将虾油挤出哦），之后加入葱姜蒜爆香，在加入2勺醋，2勺生抽，1勺耗油翻炒。

步骤 4

加入备好的菜（注意加蔬菜的顺序是先加不容易熟和不易变色的，最后加容易变色容易熟的哦，不然…（｡ò ∀ ó｡））煸炒至八分熟，别忘了加盐哦，我加了一大勺。

步骤 5

加入粉干（粉干的质量有好有坏，有的特别容易粘锅，要注意不要糊锅哦），分次少量点入清水翻炒。

步骤 6

最后，加入我的必杀技٩(๑^o^๑)۶辣辣辣椒٩(๑^o^๑)۶！这种薄皮儿椒不仅VC满满而且超级刺激味蕾哦，一颗到位！

步骤 7

最最最后～加几滴香油搅拌后装盘，研磨些黑椒～就可以啦

步骤 8

午餐要丰盛些呢，我提前空气炸锅考的鲅鱼和虾，水果配的番石榴加梅子粉 亲们这步可任意哦～(^з^)-☆

步骤 9

就这样，一顿满满温度的午餐就趁现在眼前啦！不多说啦，吃它！

明虾炒粉干（泰式风味）的小贴士

我的口味适中，调料也是按照自己口味添加的！如果有宝宝口味偏轻或偏重，适量增减哦 我的虾足够新鲜和干净，所以偷懒了没去腥线，亲们按需去腥线

菜谱创建时间：2020-03-03 15:37:27