为了迎接春暖花开做准备【凉拌手撕鸡丝】

作者： 洛一ly

一个特殊的假期，让我彻底管住了腿张开了嘴，为了即将到来的春暖花开，开始减肥吧！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 小香葱 3根
• 姜 4-6片
• 黑木耳 6-7朵
• 胡萝卜 1/2根
• 陈醋 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 蒜末 适量
• 香葱花 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量

为了迎接春暖花开做准备【凉拌手撕鸡丝】的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉冲洗干净，冷水入锅，煮熟.

步骤 2

捞出来找个顺手的锤子之类敲敲敲，我随手拿了个擀面杖就捣了几下，盖上盖子，然后就耐心的等待它凉下来，随便做点什么都好.

步骤 3

接下来就是考验耐心的时刻了，顺着纹理把肉撕呀撕，撕到你想要的程度就好啦.

步骤 4

把泡发的黑木耳切丝，胡萝卜切丝焯水.我是第二天早起才拌的，所以自然放凉.如果你着急可以过凉水或者在等鸡肉凉的时候做都可以哒.

步骤 5

把焯好的木耳丝，胡萝卜丝和撕好的鸡丝放到盆里.倒入生抽，陈醋，一丢丢盐，多一丢丢的糖，香油拌匀，装盘.

步骤 6

把蒜末，切好的香葱叶放在拌好的鸡丝上，烧一点热油浇上去.完工，上桌.开吃.

为了迎接春暖花开做准备【凉拌手撕鸡丝】的小贴士

一定要反复一点糖，提鲜，其他的真的是适量，喜欢什么就多放点，不喜欢就少放点.虽然开始学做菜的时候看到这两个字好头疼😄 喜欢辣的加上点辣椒油会更香，我是被自己炸的辣椒油辣死不敢放了！🤦‍♀️ 最后热油浇一下可以更好的激出蒜末和小香葱的香味，想再少油不浇也是可以哒！

菜谱创建时间：2020-03-03 15:16:07