日式小火锅

作者： 手残党也有春天

某次在钢琴老师家附近找吃的，大众点评翻到一家日料店，点了这款火锅，还蛮好吃，看看也不复杂，尝试做了下，居然非常好吃😌

用料

• 豆腐 半块
• 金针菇 半把
• 牛肉卷 一盒
• 香蒿 一小把
• 泡菜 适量
• 番茄 1个
• 大虾（可不加） 三，四只
• 鱼圆(可不加)
• 冬笋(可不加)
• 干香菇(可不加)

日式小火锅的做法步骤

步骤 1

菜洗净，牛肉卷解冻，泡菜切碎。制作金针菇肥牛卷，为防止煮的时候牛肉卷散开，可以用长点的金针菇扎一下。

步骤 2

金针菇肥牛卷可以稍微生姜料酒煮下去腥，好的牛肉卷不需要

步骤 3

锅底可以直接酱油清汤锅底，我这次参考菌丝爱炒菜的番茄菌菇锅底，很好吃。具体是起油锅，葱姜爆香，下番茄条，翻炒片刻放洋葱块，继续翻炒，加一点水，盖盖煮五分钟，再加菌菇翻炒片刻，加够水，加盐，转移到煲内，加不易熟的菜，煮一会，再加易熟的

步骤 4

煮沸，不够咸加盐，就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-03 15:10:20