蒸面包超级简单

作者： 木木喵呜

8寸的用量

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个(大号鸡蛋一个，小土鸡蛋用两个)
• 酵母 3克
• 油 30克（最好黄油会比较香）
• 水 适量
• 糖 50克

蒸面包超级简单的做法步骤

步骤 1

全部材料放进去揉面（每个牌子的面粉吸水量不一样所以水看着加，酵母水化开会有水进去，这个时候就先不放水了觉得面团很干再加水），揉成团最好有膜，没有膜也没关系，尽量面团揉光滑。

步骤 2

醒发至原来1到2倍，表面按下去凹陷不回弹内有小孔洞即可。

步骤 3

醒发后排气揉搓光滑细腻然后搓成长条，切成7小块，每块擀成舌头状👅放果干或者什么都不放，然后又搓成小球状。

步骤 4

卷起来的面团两头压紧在揉搓就可以变圆啦～

步骤 5

模具刷油，面团放好，盖好保鲜膜二次醒发

步骤 6

醒发两倍大后刷蛋黄液，撒点芝麻没有就不撒，然后盖好保鲜膜，一定要盖好，牙签戳几个洞，上蒸锅，冷水上去蒸40分钟后，不要开盖放置5分钟。

步骤 7

蒸好的样子是肉眼可见的蓬松

步骤 8

撕开后的样子，超级简单又蓬松😁

菜谱创建时间：2020-03-03 14:55:46