超级营养的手撕鸡

作者： 乐未央菜谱

看似简单，其实很营养，一道简单的凉菜融合了“绿色+红色+黑色+黄色+白色”五色食物，足够人体一天的能量了

用料

• 木耳 若干
• 香菜 1根
• 香油 1勺
• 生抽 3勺
• 花生 若干
• 鸡腿 1只
• 味极鲜 3勺
• 小柠檬 1个

超级营养的手撕鸡的做法步骤

步骤 1

提前一晚炸花生

步骤 2

花生晾凉后很脆

步骤 3

材料切好备用

步骤 4

鸡腿冷水下锅大火煮10分钟；夏天的话，为了保证鸡肉丝肉质劲道直接放冰水里5分钟；冬天直接冷却即可

步骤 5

黑木耳焯水煮熟

步骤 6

所有材料放下油锅，再放入麻油，也可以不放，加生抽、味极鲜拌一下

步骤 7

把鸡腿手撕成丝，也可以直接刀切

步骤 8

把鸡肉丝放入锅里，搅拌均匀

步骤 9

起锅后放入香菜、油炸好的花生，非常香，味道也极好

菜谱创建时间：2020-03-03 13:56:48