炒珍宝蟹

作者： 霍格沃兹三年级

用料

• 珍宝蟹(鲜活) 1只
• 姜 6片
• 葱 2根
• 淀粉 2勺
• 西兰花 半颗
• 料酒 2勺

炒珍宝蟹的做法步骤

步骤 1

鲜活的珍宝蟹刷洗干净

步骤 2

宰杀，去腮，切块，并且注意要把大钳子敲击并剪开

步骤 3

把西兰花洗净并切块

步骤 4

把西兰花加少许盐翻炒2-3分钟，盛出待装盘

步骤 5

热油锅内，先煸炒一下姜片，然后把蟹块放入煸炒，热炒过程中下料酒和调好的生粉，盛出装盘

步骤 6

把西兰花和珍宝蟹一起装盘，把汤汁浇在上面

炒珍宝蟹的小贴士

西兰花不要炒太熟，炒珍宝蟹的时候盐不要太多，先把生姜煸炒出香味来，含生粉的汤汁最后要浇上大蟹盖，显颜值

菜谱创建时间：2020-03-03 13:24:30