可可爱爱的小老虎

作者： 仙桃子饼干

南瓜正好，做些可爱的小包子吃一吃😃南瓜是为数不多制作面食蒸制之后不变色的食材，且吃且珍惜！

用料

• 中筋粉 160克
• 酵母 1克
• 细砂糖 16克
• 南瓜泥 96克
• 玉米油 5克
• 白面团
• 中筋粉 30克
• 酵母 0.3克
• 水 15克
• 竹炭粉、红曲粉 适量

可可爱爱的小老虎的做法步骤

步骤 1

将南瓜面和白面分别揉成光滑的面团，南瓜面团分成33克一个剂子，共6个，其余做耳朵备用。白面团加入红曲粉、竹炭粉调成红、黑、白三个颜色备用。

步骤 2

每个剂子包入15克馅料，做成圆包子备用。

步骤 3

取3克南瓜面团加1克白面团揉圆，用水粘合按扁，对切做成耳朵。

步骤 4

将黑色面团擀开，切成长三角△，贴于脸部两侧及额头，双侧各3条，额头4条呈王字。

步骤 5

剩余的为眼睛、舌头和胡须部分装饰，如图。

步骤 6

舌头用红色面团搓成水滴💧装，用牙签压出痕迹。

步骤 7

表情可以随意搭配哈

步骤 8

烤箱发酵功能40度发酵40-50分钟，轻按能较快回弹就说明发酵好了。水烧开后，上锅蒸10分钟，关火等30秒，开盖子即可。

可可爱爱的小老虎的小贴士

1、33克的卡通包有点大，可以做21克左右的，更可爱哦，馅料是面皮的二分之一量就可以了。 2、室温发酵约50-60分钟，主要看制作过程的快慢和面团的状态，轻按较快回弹，拿起来手感变轻，体积变大等，都是判断发酵是否到位的依据。

菜谱创建时间：2020-03-03 13:02:18